お花型にんじんの簡単な作り方(飾り切り)正月・おせち

お正月のおせち、和食の飾り、お弁当などに、なにかと重宝するお花型の人参

飾り切の中では意外に簡単な部類に入ります。

家にある普通の包丁でどうぞ。

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(※包丁の取り扱いに注意してください)

にんじんの飾り切りの作り方

1.輪切りにした人参の両面に、包丁で型を付ける。
4等分、8等分がバランスがとりやすくて簡単。

この時、裏と表のカットの位置を揃えてください!

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2.線に沿って、斜めに包丁を入れる。外に行くほど深く、中央は残す感じ。
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※写真では分かりやすいように深めに(半分位まで)包丁を入れていますが、浅く入れてください)

 

3.お好みでフチを花形にカットしておく。
表と裏の切り口がそろっているとキレイです。

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4.先ほど入れた切り込みに向かって、斜めに包丁を入れる。
(各はなびらの真ん中あたりから包丁を入れる感じ)

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5.裏表、すべての花びらを作る。
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6.意外に簡単にできました。

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今回は京人参(金時にんじん)で作りました。茹でるとこんな感じ。

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普通のジンジンならこんな感じ。どっちもキレイですね。
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なるべく
まっすぐで形の良いにんじんを選ぶと、切りやすいです。

この記事を書いた人
ジム・フリー

ちょっとだけ困難な山を越えてきました。今やっと原点にかえって人生再建中。バランスを取り戻しています。

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