お正月のおせち、和食の飾り、お弁当などに、なにかと重宝するお花型の人参。
飾り切の中では意外に簡単な部類に入ります。
家にある普通の包丁でどうぞ。
（※包丁の取り扱いに注意してください）
にんじんの飾り切りの作り方
１．輪切りにした人参の両面に、包丁で型を付ける。
4等分、8等分がバランスがとりやすくて簡単。
この時、裏と表のカットの位置を揃えてください！
２．線に沿って、斜めに包丁を入れる。外に行くほど深く、中央は残す感じ。
※写真では分かりやすいように深めに（半分位まで）包丁を入れていますが、浅く入れてください）
３．お好みでフチを花形にカットしておく。
表と裏の切り口がそろっているとキレイです。
４．先ほど入れた切り込みに向かって、斜めに包丁を入れる。
（各はなびらの真ん中あたりから包丁を入れる感じ）
５．裏表、すべての花びらを作る。
６．意外に簡単にできました。
今回は京人参（金時にんじん）で作りました。茹でるとこんな感じ。
普通のジンジンならこんな感じ。どっちもキレイですね。
なるべく
まっすぐで形の良いにんじんを選ぶと、切りやすいです。
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