いつも足りない!うなぎのタレ・・・の作り方。そして「名店のタレって腐らないの?」という疑問。

買ってきたウナギに付いているタレが全然足りないのは毎度のこと。 仕方ないので作りましょうか。 あ、そういえば 「うなぎ」や「焼きとり」のタレって、名店では何十年も継ぎ足して使ってるみたいだけど、あれは大丈夫なのだろうか。その辺...
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