食・料理のバランス一覧

コーヒーの健康的な飲み方を考える(コーヒーが好きだから)

コーヒーが大好きだからこそ、良い研究効果ばかりにフォーカスせず、悪い作用にブルブル震えていたいと思います。全てがコーヒーの醍醐味。 ※普通...

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バランスよく食べたい。水溶性食物繊維が豊富なエシャレット

エシャレット。最近、健康食材としてテレビや雑誌でよく見かけるようになりました。ダイエットにも良いという話から箱買いする人も増えているほど。 ...

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【THE・普通のマカロニサラダ】のレシピ

きゅうり、ツナ、ハム、玉ねぎ、にんじん、コーンが入っていて、卵は入っていません。主役のマカロニの食感が生きていて、他の具材の充実感もたっぷり...

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【ひじき】は食べない方がいいの?安心のために水戻し+茹でこぼし

ひじきは、小鉢ひとつでたくさんの栄養がとれる優秀な食材で、栄養バランスの良いひじきの五目煮は学校給食でもおなじみですね。今回は栄養たっぷりの...

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「バランスの取れた、一日の食事例」を再現してみました

農林水産省のHPにある「バランスの取れた、一日の食事例」の写真が気になったので再現してみました。 なんだかんだ、おろそかになってしまう...

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お花型にんじんの簡単な作り方(飾り切り)正月・おせち

お正月のおせち、和食の飾り、お弁当などに、なにかと重宝するお花型の人参。飾り切の中では意外に簡単な部類に入ります。 家にある普通の包丁...

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話題の簡単マシュマロヌガーを「雪の宿」で作ってみました

簡単すぎると話題の マシュマロで作るヌガー ! 作ろうと思ったら、家にマシュマロと雪の宿しかなかった・・・ので、それで作ってみました。やさ...

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作り立ての味噌汁が酸っぱい?原因と解決策

作ったばかりの味噌汁なのに酸っぱい! 中には、みそ汁を作ったら毎回酸っぱいという人も。 味噌が古いわけでもなく、作り置きして傷ん...

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ブイヨンとコンソメの違いは?代用できるの?

手作りのブイヨンは「だし汁」、 手作りのコンソメはブイヨンに味を付けた「スープ」です。 市販されているブイヨンとコンソメも基本的...

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インドカレーでも、タイカレーでもない【絶品カレー】

最近美味しいカレーを食べていない。もしくは「飽きちゃった!」と言う人に超おすすめの絶品カレーがあります。カレーと言えば、家で食べている日本の...

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